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老公最爱的下酒卤菜―卤味三拼的家常做法

时间2020-08-12 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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<羊角风医院哪家医院好p>一般不爱买外面的卤菜, 总担心不太卫生,还不如买些菜,自己回家卤去,荤素搭配, 美味一锅出,也许没有外面店家的诱人, 但绝对的独家秘制调味料, 安全健康。

我们常用到的八角、桂皮、丁香、干辣椒、小茴香、香叶等,基本都是家家常备的调味品;而卤水的其他调料:葱、姜、酱油(老抽)、红糖(冰糖)、白酒等。好的卤水不仅有开胃的作用,更能健胃、顺气,促进血液循环的作用;需要特别说明怎样癫痫能不能吃拉莫三嗪?的是姜、红糖都有暖胃、祛寒的功效,可以适量多放一些。

调配卤汁并不是材料越多越好,在很多情况下家中只有常备的几种材料,这时我会建议大家可以用啤酒来代替水加入,这样不仅让卤味提鲜而且更入味。老抽、红糖上色程度要重一些,可以根据食材上色难易来选择使用量的多少。

伴随着飘香的调料味,红润的光泽,一份私房的卤味就端上桌了,是不是牵动着大家的味觉神经?有时间,自己保定癫痫病医院靠谱吗在家做点卤肉卤蛋卤海鲜卤素菜,每餐来上那么一碟,悠哉悠哉,何乐而不为?

【卤味三拼】

原料: 啤酒 老抽 红糖 姜片 葱段 八角 桂皮 花椒 红辣椒 香叶 盐 淀粉

制作:1 鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟,煮好后去壳备用;癫痫病医不好怎么办p>

2 在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉;

3. 烧热锅, 放入油, 下入豆腐煎一下;

4. 将豆腐煎至两面金黄色;

5. 在鸡翅表面划上两刀, 方便入味;

作者:不详 来源:网络
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