您现在的位置:首页 >牛肉酱的做法大全 >正文

夏天吃凉菜有讲究 有些蔬菜不能生吃

时间2020-08-04 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  生拌食材务选新鲜脆嫩的蔬菜或其他可生食的品种,如、、、、圆白菜、肉等。

  对于生食的蔬菜初加工要得法,如,应先洗净再去蒂,如果清洗治疗癫痫病的方法有几种呢?前把青椒掰开,很容易使表层残留的农药和细菌沾染到内部。洗涤时最好用淡盐水,或洗净后用沸水烫一下,以达到消毒的目的。准备凉拌的菜料,切忌与生食材放一起,以防污染。<治儿童癫痫病比较好医院是哪家/p>

  对于一些不能生食的蔬菜,必须经过焯烫或煮熟过程去除异味和毒素,才可凉拌。如焯烫的可除草酸,芽能去掉豆腥味,会减轻苦味,香椿含有的亚硝酸盐会癫痫病药物贵吗?大大降低。又如新鲜黄花菜和四季豆必须煮熟后才可食用。

  不论何种凉拌菜,特别是生拌凉调,都宜放点醋、蒜末、姜末或烧热的化椒油,既能调味,又能哪家医院治癫痫病效果好?起到杀菌消毒的作用。凉拌菜现拌现吃,不但口感好,而且还会防止营养素的氧化和流失,最大限度地保持水分,也尽量不要吃剩下的或隔夜的凉拌菜。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6