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【怎样做黑森林蛋糕】黑森林蛋糕的做法和传说

时间2019-12-31 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


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黑森林蛋糕的传说:樱桃的酸甜味,搭配香甜的奶油,和带有少许苦味的黑巧克力,以及口感醇香的樱桃酒会碰撞出怎样的火花呢?感觉口感一定非常丰富,琢磨不透吧,如果你能将这款经典的黑森林蛋糕成功之作出,那你可以成为当之为愧的烘培高手,有人会认为黑森林蛋糕之所以叫黑森林蛋糕是因为黑长沙治癫痫病那家最好色的巧克力碎末让人想起了黑森林,但其实并不完全是,德国销售冠军甜品就是黑森林蛋糕,而它的主角是娇嫩多汁的樱桃,酒渍黑樱桃在甜品界可是举足轻重。酒渍黑樱桃是用威士忌、白兰地等烈酒倒入优质的樱桃泡制而成,果香气十足,酸甜适中。

黑森林芝士蛋糕的做法 怎样做黑森林蛋糕:

1.先将低筋面粉 可可粉 鸡蛋 糖 油 牛奶 淡奶油 黑巧克力 柠檬 香草荚 酒渍黑樱桃 樱桃酒准备好

2.然后将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,将40g的长春癫痫哪个医院权威白糖放入蛋黄中搅拌均匀即可

3.然后直接倒入纯牛奶,倒入油继续搅拌均匀,再将面粉和可可粉的混合物倒入蛋黄中

4.继续搅拌均匀,然后滴几滴柠檬汁在蛋清中,或者用白醋也可以,搅打至粗泡

5.放入白糖继续搅打变白,泡泡变细就可以放入白糖,然后搅打至蛋清挑起的时候能出现一个弯曲的尖角,就可以放入20g的白糖

6.搅打均匀,然后再倒入少许蛋清在蛋黄泥中,翻拌均匀,不可以画圈的搅拌,一郑州好的癫痫医院定要翻拌

7.然后倒入其他的蛋清,依然是翻拌均匀,再倒入涂抹油的蛋糕模具中

8.再震几下,将气泡震出排出气泡就可以放入预热160度的烤箱中烤

9.大概烤1分钟,烤制插入牙签拔出后不会拉扯出蛋糕泥即可

10.然后就可以倒扣在靠家中晾凉,再用湿布盖好,这样就不会变干了

11.然后横向切成5片,将香草荚切开,刮郑州癫痫哪家医院能够治愈呢虾香草荚籽待用

12.白糖倒入淡奶油,然后将柠檬皮的皮屑放入,再倒入2分之1个柠檬汁

13.放入香草籽,搅拌均匀,然后将樱桃切碎(留几个别切),然后将樱桃酒倒入蛋糕胚中,涂抹均匀

14.再涂抹淡奶油,然后撒些樱桃碎末,再铺一片蛋糕胚子,按压紧实,反复刚才的步骤

15.用刀将黑巧克力刮下屑,撒在蛋糕表面,再挤入淡奶油,然后摆一些完整的樱桃就可以了。

作者:不详 来源:网络
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