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花椰菜和西兰花哪个好-

时间2019-12-03 来源:东北菜谱家常菜做法

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关于花椰菜和西兰花哪个好的问题解答

     花椰菜和西兰花哪个好

  西兰花抗癌效果比花菜(花椰菜)更好。

  菜花有白色(菜花)、绿色(西兰花)两种,都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹癫痫病为啥不能喝酒,最突出的是胡萝卜素和维生素A,含量均是花菜的200多倍(按100克计算)。 现代研究表明,花菜是含类黄酮最多的食物之一,类黄酮有抗癌作用,而西兰花中这种物质含量更高。同时,西兰花中含有异硫氰酸盐,具有抗癌防癌作用。西兰花能量低,用热水焯一下,放一点盐,颜色鲜绿、口感更加脆嫩。

  西兰花羊角风不能吃什么食物和花菜的营养价值

  西兰花:西兰花对比花菜最显著的是胡萝卜素和维生素A的含量,西兰花中的胡萝卜素和维生素A的含量基本是花菜的两百倍,胡萝卜素和维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。而且西兰花中含有萝卜硫素有抗癌的作用。

  花菜:花菜相对于西西安最好癫痫医院兰花来说,整体的热量要低一些,维生素B群和C群含量要比西兰花稍微高一些。花菜中也含有萝卜硫素,不过含量要比西兰花低一些。

  花菜和西兰花是一样的吗

  花菜和西兰花是属于十字花科的芸薹族芸薹属甘蓝种下的两个亚种,虽然形态很相近,但它们不是一个东西。<北京哪治癫痫病靠谱/p>

  西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了,花菜是是乳白色的,而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些,没有花菜那么密集。

  西兰花适合凉拌和清炒,要注意炒西兰花的时候不要炒过头,不然会带有强烈的硫磺味而且损伤营养。菜花则更适合炒食,还可制泡菜。

作者:不详 来源:网络
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