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油炸汤圆的做法步骤,怎么炸好吃[做法大全]-

时间2019-12-03 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

中国有一到元宵就有吃汤圆的习惯,还有小编所在南方的城市,一到给祖宗祭拜扫墓的第一天早上要吃完汤圆再去扫墓。 汤圆是家人围在自家饭桌上完成的,做多了怎么办?家人里就会把汤圆油炸了再吃,甚是美味~那么如何油炸汤圆好吃呢?油炸汤圆的过程中怎样不会裂开又香脆呢?分享以下几种油炸汤圆的带图解做法及制作技巧。

 

      图解油炸汤圆的做法大全

 

  炸汤圆怎么才能炸脆

  用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞湖北治疗癫痫医院起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

  炸的时候油温不要太热,防止外面焦了,里面还不熟,慢火炸,炸的时候不断用筷子在上面扎孔,一个上面最少也要扎5、6个,这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死,炸至外面金黄色就可以了,很不错。

  炸之前不要用牙签扎,容易扎碎,蒸过再炸口感不如直接炸得好

  一、油炸汤圆

  原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克

  制作方法

  1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。

  2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个,可再 蘸水滚动)哈尔滨治癫痫病的医院

  3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆,以防 崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。

  二、油炸汤圆(元宵)

  用料:汤圆 适量,面包糠 少放,不够再放

  油炸汤圆(元宵)的做法

  汤圆煮熟,稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里,让汤圆沾满面包糠。(不要一起放,会黏在一起)

  油锅加热放汤圆,也是一个一个放进去炸。(注意:汤圆加热可能会爆开,小心溅油)

  炸至金黄,出锅!盛盘!(这里面就有炸了裂开的)

  小贴士

  注意:

  千万别被油溅到!

  出锅后外皮凉了,夹心还是很烫的!小心烫口!

  炸汤癲痫影响结婚生孩子吗圆这种东西,说实话,挺腻的,尤其是黑芝麻的汤圆,里面有油,刚开始吃很好吃,吃多了就更腻了。

  三、椰蓉炸汤圆

  主料:糯米粉400克 ,冰糖150克,椰蓉50克

  辅料:油 糕点杯子

  椰蓉炸汤圆的做法步骤

  1. 准备好一包水磨糯米粉,400克一包的;

  2. 清水烧开,放入冰糖;

  3. 不断搅拌至冰糖溶解,这是煮开的冰糖水;

  4. 把糯米粉倒入到一个大碗中;(倒入300克,不要一下全到,慢慢加糯米粉,另外要留50克给做好的汤圆沾一下)

  5. 加入煮沸的冰糖水,搅拌均匀;

  6. 搅拌好的糯米粉,揉成团;

  7. 分成小团,揉成汤圆;放在糯米粉上沾一下,预防沾;

  8. 从糯米小孩不爱吃饭会引起癫痫病吗?粉上捞出来,去的粉,放在板上风干,约三十中即可;

  9. 热锅倒油,(油量要盖章汤圆,炸的时候才好),用手背试探油的温度,手背感觉到热即可;

  10. 倒入汤圆,炸,防止粘一起,要不断搅拌,全部微黄即可;(有可能会爆开,注意安全)

  11. 用一个玻璃碗装好椰蓉;

  12. 炸好的汤圆放在玻璃碗滚沾上椰蓉即可;

  四、 红糖炸汤圆

  主料:汤圆粉 ,水,红糖 ,油适量

  红糖炸汤圆的做法步骤

  1. 首先将汤圆粉加水揉成团,搓成小长条。与此同时,锅中加入大量食用油,等待油热

  2. 油热后放入汤圆条,炸一分钟左右,用筷子进行翻面

  3. 将汤圆炸至微微的金黄色,然后关火,静置一分钟左右

作者:不详 来源:网络
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