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加强版麻酱金钩蒸紫茄的做法-美厨邦

时间2019-12-03 来源:东北菜谱家常菜做法

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  近来研究有关高血压饮食疗法,得知茄子是此症克星,盖因其可吸收体内油脂等废物,但此用途宜生吃,油烹则无效。文哥久思之,以清蒸加北方芝麻酱、醋等调味,既可降血脂,又能补充钙、镁、钾等微量元素,正可做佳节长辈之美食。

<西安治癫痫医院p>  原料:紫长茄、虾米(也叫金钩)、烤紫菜片、大蒜、香菜

  调料:芝麻酱、盐、糖、醋

  做法:

  1、紫长茄清洗干净,不要削皮,上笼清蒸15分钟,取出晾凉;

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  2、虾米用开水浸泡10分钟,清洗干净,其水不用;

  3、大蒜用臼子捣成泥,香菜切成段,紫菜撕成片;

  4、取一只碗,先放入一大勺芝麻酱,注入少许白开水,慢慢地搅开,再加盐、糖、醋调治疗癫痫病的特效穴位匀,成为麻酱汁;

  5、茄子用手撕成长条,放在大盘子中,上面盖上香菜、虾米、紫菜和蒜泥,最后浇上麻酱汁即成。

  窍门:茄子蒸好后要放凉,热拌茄子并不好吃。调味料中必须有蒜,茄子与蒜是绝配,香菜可橘红颗粒癫痫可以喝吗有可无,如果有鲜紫苏叶更佳。

  私房话:茄子是天然的抗癌食品,又可降血脂,对老年人来说是物美价廉的食疗佳品,文哥近来常做一些凉拌菜给妈妈吃,用橄榄油拌西兰花、紫甘蓝、西生菜、彩椒等,效果不错。

作者:不详 来源:网络
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