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香椿酱葱油面的传统做法[图解]-美厨邦

时间2019-12-02 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   葱油拌面是一道江南地区的特色面,是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,在海派面点里,阳春面和葱油拌面都属经典,葱油拌面,江南人家,家家都会做,是一地道传统家常面,虽是普通家常面点,但我们也一样可以吃出高大上来

  香椿酱葱油面

  葱油酱汁癫痫病能否治愈>

  材料:小葱1把、蚝油1勺、生抽2勺、老抽3勺、白糖4勺、油适量

  阶梯式配料,比较好记吧

  葱油酱汁的做法

  1、小葱洗净,切掉大部分葱白不要,绿叶部分切成长段

  2、锅烧热,倒入油

  3、放入小葱,调小火

  4、将葱段煎成焦黄色,关火

  5、油温稍冷后,倒入蚝油、生抽、老抽和糖,再开小火煮至起泡即可

  6、葱油酱汁放凉后,倒入干净的瓶小孩子突然抽搐子里密封,冷藏保存,需要时取用。

  香椿酱

  材料:香椿、盐、橄榄油适量

  香椿酱的做法

  1、香椿洗净,氽一下水,切碎

  2、加一勺盐和一大勺橄榄油,放入搅拌杯内用搅拌机打碎成酱

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  3、打好的混合物装到可密封容器中,再倒一些橄榄油没过香椿(有隔离空气延长保质期的作用)

  下面条

  1、锅内水烧开

  2、下面

  3、煮熟后捞出过凉后,放入碗中

  4、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀

  5、装盘,面上放适量香椿酱,放几根炸过的葱条,薄荷叶再点缀一下

  一盘高大上的香椿酱葱油拌面闪亮出场

  小贴士

  ★想葱油拌面好颠病发病的原因吃,面条一定不能粘不能烂

  我是水煮开后下面,煮3--4分钟,面还有点硬时关火,面条在锅中再焖3—4分钟捞出正好

  面很筋斗

  ★香椿酱如没有橄榄油的话,也可用小麻油或色拉油制做

  操作过程保持洁净,放冰箱冷藏可保存三个月左右

  用来炒饭,拌面条,烧菜都不错

  ★炸成焦色的小葱条千万不要丢掉,别看其貌不扬,是精华,很好吃哦

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作者:不详 来源:网络
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