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清蒸黄金丸子的做法-美厨邦

时间2019-12-02 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  黄金丸子

  补气养血 滋阴润燥

  猪肉300克;大黄米150克;香菇3个;鸡蛋1个;葱;姜;

  盐;生抽;料酒;蚝油;香油;调馅粉;淀粉;

  表皮金黄金黄的泛着光泽,香味扑鼻,直诱得你想马上咬它一口。轻轻地咬上一口,松松软软的外壳,夹着米香,里面是樱桃大小的肉丸子,汁液饱满,那股纯粹的丸子香,先钻进你的鼻孔,百般地诱惑着你。其次那味道真好,有鲜肉的厚,但还有黄米糯糯的薄,如何才能做好癫痫病患者的护理是一种感觉上的浓厚,一点不腻滞。

  黄金丸子做法和步骤

  1

  大黄米洗净,浸泡水12小时以上;香菇切末;

  2

  肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿;加香菇末,搅拌均匀;

  3

  用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米,并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密菏泽治疗癫痫病医院,哪里比较正规些;

  4

  上锅蒸十五分钟,盖盖虚蒸3分钟即可。

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  小贴士:1、黄米还可以换成黑米、糯米,米一定要浸泡;2、做这道菜使用的是大黄米,大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像,但不是小米。

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  丸子,是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。过年讲究的是一个团团圆圆,丸子,又叫圆子,因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。因此柳州治癫痫病什么医院好,过年更是少不了这道传统老菜,小巧玲珑、形态各异的丸子,一向是比较讨喜的菜肴,似乎年夜饭的餐桌上没有一道丸子,过年就像少了那么点气氛。

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  每到过年过节,家乡人特别喜欢做丸子,至于丸子的成份,各地不同。有肉丸子、素丸子、绿豆丸子、珍珠丸子、萝卜丸子、藕丸子等,有肉丸子那种诱人的荤香,也有素丸子那萦绕鼻底的素香,各有各的好。如此,家家户户的餐桌上,必不可少的就是一道“圆子”,才算真正的过年,才算真正的团圆。

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  黄米包裹着肉丸子,惊叹于这肉丸子裹上一身金装,竟然会变得如此雍容华贵起来。表皮金黄金黄的泛着光泽,香味扑鼻,直诱得你想马上咬它一口。轻轻地咬上一口,松松软软的外壳,夹着米香,里面是樱桃大小的肉丸子,汁液饱满,那股纯粹的丸子香,先钻进你的鼻孔,百般地诱惑着你。其次那味道真好,有鲜肉的厚,但还有黄米糯糯的薄,是一种感觉上的浓厚,一点不腻滞。

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作者:不详 来源:网络
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