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【排骨炖香菇 】排骨香菇做法

时间2019-11-12 来源:东北菜谱家常菜做法

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相信大家对于香菇肯定是非常熟悉的吧,香菇不但味道很好而且还有丰富的营养,经常吃香菇是有利于我们的身体健康,所以我们要懂得如何利用香菇来做菜,香菇的做法是有很多种的,我们可以采用香菇搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文我们就介绍一下排骨炖香菇的做法吧。

黑龙江好癫痫医院 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

1、排骨,干香菇。

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2、干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。

3、排骨洗干净,锅中水开,倒入排骨,水开后捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。

4、锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟,把排骨的油逼出来。

5、加料酒,酱油上色,治疗癫疯病正规医院继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨,放入几个八角和一个桂皮,加盐,加少许糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。

6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。

7、小火20分钟后,就可以大火收汁了。勾点芡,撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

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注意事项

泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中

在上面的文章里面我们介绍了什么是香菇,我们知道香菇也别叫做是香菌,香菇含有丰富的营养,经常吃香菇有利于我们的身体健康。上文详细介绍了排骨炖香菇的做法。

作者:不详 来源:网络
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