您现在的位置:首页 >炖排骨的做法 >正文

奶白豆腐鲫鱼汤做法,豆腐鲫鱼汤功效【鲫鱼汤不腥的秘笈】

时间2019-10-05 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

春节家宴的餐桌上,除了大鱼大肉之外,汤也是必不可少的。鲫鱼豆腐汤首当其选,鲫鱼肉嫩味鲜,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。鲫鱼含有许多动物蛋白和钙,豆腐含大量植物蛋白,有利于钙质吸收,两者结合营养互补,所以鲫鱼豆腐汤无论从口感上还是营养搭配上都是比较合理的。

    这道汤老幼皆宜,也很适合孕产妇食用,家宴上来上这么一道适合众人的滋补汤,寒冷的天气,喝上一碗,从胃里暖到心里,定能赢得所有人的称赞。如何做出的鲫鱼豆腐汤是奶白色的,而且还不腥,相信很多人有这样的疑问,接下来为大家一一道来,按照中卫儿童癫痫病能治好吗下面的方法去做,保证你能做成奶白浓郁的鲜美鲫鱼汤。冬季喝什么汤好

豆腐鲫鱼汤

主料:鲫鱼1条、豆腐500克

调料:料酒2汤匙、大蒜2瓣、细香葱3根、植物油2汤匙、花椒10粒、盐1茶匙、白胡椒粉少许、水适量

做法:

1、  买鱼的时候让卖鱼师傅帮忙开膛去除内脏和鱼鳞,回家后用清水冲洗干净并去除腹内黑膜,黑膜一定要去除干净,不然会腥

2、  洗净的鱼控干水分,加1信阳哪个医院医治癫痫疾病好汤匙料酒,去腥味

3、  大蒜切成片,香葱切成葱白段和葱花

4、  豆腐切成块备用,大小随意

5、  锅内放植物油,放几粒花椒,把油烧热(油中放花椒可起到去腥的作用)

6、  油热后,放入鲫鱼,煎至两面金黄(用油煎过的鱼煮汤,汤白如奶,不煎汤清如水)

癫闲的症状有哪些>

7、  把与推到一边,放入葱白段和蒜片小火炒香

8、  加入半锅水(冷水、热水都可以),盖上盖子,大火烧开煮至汤变为奶白色

9、放入1汤匙料酒,大火煮的过程中,鱼中的腥味会散发出来,这时候加料酒可很好的去处腥味

10、放入豆腐,改为小火煲10分钟左右,出锅前3分钟放入1茶匙盐和少许白胡椒粉调味,撒葱花即可出锅

癫痫去哪治疗an>年夜饭菜谱鲫鱼豆腐汤去腥4要点:

1、  清洗鲫鱼的时候,把腹内的黑膜去除干净,不然会腥;

2、  洗干净的鲫鱼,加1汤匙料酒腌制一会儿;

3、  油中放几粒花椒,可起到去腥的作用;

4、  大火煮为奶白色的汤后,再放入1汤匙料酒,可再次去腥。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6