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蒜叶回锅肉的做法_怎么做蒜叶回锅肉

时间2019-10-05 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1 准备好所有食材

2 五花肉凉水下锅,放葱姜,几粒花椒,两个大料,一个干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火

3 小火煮至全熟,大约需要二十分钟左右,用筷子扎一下感觉无血水出来或者是扎的时候比较好扎就是熟了,如果使出把锅底扎漏的劲才扎过去就是没熟,煮的过程中记得要给肉翻为什么癫痫病有时会频繁的发作呢?个身,然后关火,用原汤泡一会儿,让肉吸吸汤汁,其实这个时候肉已经有了一点香料的香味,也算是个底味儿吧,重要

4 泡半个小时后捞出来稍微晾一下,然后切大片,十公分长,五公分宽,厚3毫米左右就差不多了,别切太厚,不入味

5癫痫医院哪家专业 豆瓣和豆豉放一起剁细,豆豉有个十粒左右就够了,郫县豆瓣稍多些,份量大约是豆豉的两至三倍吧,这个看个人对咸的耐受程序了,青蒜洗净斜切备用

6 坐锅下油小火煸肉片,这个油可以少放一些,因为一会儿煸肉会出油,,但是也别太少了,这个菜要求有红油溢出来的,而且川菜油小了不好吃,现在把你的健康理念先放一无锡癫痫病医院都有哪些边,要不你就别吃

7 煸三四分钟后就会出油了,这时把肉扒到一边,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,然后下一点甜面酱,加饭酒和酱油再煸两下

8 把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,期间白糖放一小勺,白糖是中和咸味的,所以这个菜可以稍太原哪家癫痫病医院较好微多放一点,不过还是要记得,不能吃出甜味来

9 最后放青蒜,炒几下稍软就可以出锅了

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作者:不详 来源:网络
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