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照烧鸡腿(7)

时间2019-08-10 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:

整鸡腿2个,米酒(或料酒)1大勺,大蒜5、6瓣,姜片10几片

蚝油1大勺,味极鲜酱油1小勺,生抽1小勺,冰糖1大勺,开水1大勺

<癫痫患者癫痫症状突发怎么办p>食用油2大勺

做法:

1、鸡腿洗净去骨,切成大块儿,并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分;

2、加入米酒(或料酒),抓匀;

3、腌制15分钟左右;

4、入锅前,再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分;

5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进四平治疗癫痫病医院哪家强小碗,加入开水,调匀至冰糖基本融化,成调味汁备用;

6、生姜切片,大蒜拍松切成粗粒;

7、起炒锅(或平底锅,或铁板,或烤盘,啥好使用啥),热锅入凉油,加入2大癫痫病诊断勺食用油,小火煸炒姜蒜至出香味儿;

8、肉皮朝下,放入鸡腿肉块儿,小火煎制出油;

9、翻面继续煎制,至两面微微有点儿焦黄;

10、下入调味汁,转中大火,继续煎制;

11、收至汤汁浓稠,均匀沾裹在鸡肉上;

12、出锅,装盘即可。

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小贴士:

调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。

作者:不详 来源:网络
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