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银芽炒鸡柳

时间2019-08-09 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:鸡胸

辅料:绿豆芽菜,红椒;葱姜蒜,蛋清

调料:盐;糖;鸡汁;醋;香辽宁看癫痫病靠谱的医院油;料酒;淀粉

1.备齐食材:

鸡胸切丝;豆芽菜掐去二端;红椒切丝;姜切末;葱蒜切粒

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2.鸡胸上浆:

鸡胸软嫩上浆很关键,鸡胸要顺纹切丝,按顺序加入料酒;白醋少许;蛋清少许;淀粉反复抓匀。

这个顺序不要搞错。要保证淀粉在最外层。最后倒上植物油,封好腌制10分钟。

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3.鸡胸滑油:

凉锅倒入凉油,小火烧到120度的油温,不要高了,下入鸡胸可以关火,用油将鸡胸泡熟。大约10中国能不能治好癫痫病-20秒钟。

作者:不详 来源:网络
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