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法式草莓软糖

时间2019-08-09 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

法式草莓软糖,用草莓果泥仔细熬成,浓缩了最天然的水果味道,酸甜可口。

做法(约15颗)

材料:

草莓果泥(新鲜或冷冻)170克

鲜柠檬汁 长沙哪里能治疗癫痫病12克

白糖 113克

葡萄糖浆(或麦芽水饴,玉米糖浆)34克

苹果胶 4克

柠檬酸 1克

清水 2克

乐葵花型巧克力模

1.把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用。

2.用清水溶化柠檬酸备用。

3.治疗羊羔疯要多少钱把草莓果泥与柠檬汁混合,小火加热至40度。离火加入苹果胶白糖混合物,轻轻搅拌融化。

4.再把果泥用小火加热,保持搅拌,直至沸腾时,往里加入剩下的93克白糖和糖浆。继续加热,同时搅拌均匀。

5.熬至果泥达到105度左右。每种果泥所含水分都有区别,最重要是把果泥熬煮至非常浓厚,接近果酱状。

6.离火,往里加入柠檬酸溶治疗癫痫医院液,大力拌匀。如果没有柠檬酸就加入一小勺柠檬汁代替。

7.把糖液迅速倒入模中。室温待其凝固。约1小时即可脱出。

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小贴士:

草莓果泥是新鲜草莓打成的浆,可以买冷冻的,也可以自己打,但绝对不是草莓果酱噢。

苹果胶和柠檬酸都可以搜索万能的淘宝。

作者:不详 来源:网络
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