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太白鸭子的做法_太白鸭子怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间2019-07-19 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1. 填鸭在肚下剖开30毫米长,掏去内脏;
2. 洗净后在开水中烫一下,鸭挺身即捞出;
3. 用清水洗净,除去腥味;
4. 放进沙锅里,加水、冰糖、白酒或江米酒、精盐、葱、姜,用桑皮中山市癫痫病治疗技术纸将锅盖蜜封不使漏气;
5. 然后放入蒸笼,用急火蒸约3小时至十成酥即可。

酒香中带甜味,夹银丝卷同吃更好。

1. 此菜相传是唐朝诗人李太白所喜欢吃的,饮酒菜癫痫病有什么药可以治肴,取名太白鸭子。
2. 创自四川与贵州边境松坎一带。此菜相传是唐朝诗人李太白喜爱的下酒菜,因而取名为“太白鸭子”。“隋园食谱”中亦有此烹调方法的记载,称为“徐鸭”,但未说明来源。

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北京填鸭属于北京鸭的品系之一,它是用填食器对鸭子强行填食喂育而成的,故被称为北京填鸭。 北京填鸭体形美观大方,肌肉丰满;体躯向上抬,与地面成30度角; ...

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作者:不详 来源:网络
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