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韭菜猪肉虾米鸡蛋包子和龙须草猪肉虾米包的做法

时间2019-07-18 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.冻着切好切

2.上下左右剁

3.加十三香和料酒腌制,分放在两个容器:A和B

4.加酵母和面粉,然后盖个盖子放置发酵

5.切韭菜放入容器A

6.虾米用开水发一会儿捞出来用刀剁碎,分别放入容器A和B

7.龙须菜放开水烫一下,半分钟,捞出来切碎,放入容器B,同时剁些大蒜也放入容器B

8惠州市有癫痫医院吗.煎几颗蛋,铲碎放入容器A

9.往两个容器都放入适量味极鲜、食盐、油、香油、黑胡椒粉,拌匀,容器A即为韭菜虾米鸡蛋馅

10.容器B即为龙须草猪肉虾米大蒜馅,这个要少放点油

11.把馅放冰箱,等面发好(夏天一个来小时,冬天看室温)再取出来开工(这样是怕发面时间长了,馅放在外面会不新鲜)

12.揉面团,揉个百八十下吧,排除里面的气体

治疗癫痫病专科医院哪里好>13.为了区分两种馅,用不同的包法

14.因为我和面用的水面比小,所以面比较硬,这样面的弹性高,可以把皮擀薄一些,馅也可以多放一些

15.最开始包的那些放置半小时,就可以开蒸了

16.水开后再把包子放入锅内,再开之后十二~十五分钟,为了让包子不要粘在蒸布上,我会先用油煎一下,这样再开之后十分钟就可以啦

17.其实我比较喜欢用这种包法,馅多,蒸的时治疗癫痫病的药物那种好?候也省空间

之前一直包馅,形成多放油的习惯,用料的适量真的很重要,不同的馅不一样对待,这两种馅,韭菜因为在煎鸡蛋的时候放了不少油,而龙须草又不喜油,所以后期都不需要放很多油,这是几次失败总结的经验,切记!

韭菜猪肉虾米鸡蛋包子和龙须草猪肉虾米包子

 

1. 将白菜洗好切碎

2. 将猪肉武汉治癫痫正规医院切成丁

3. 锅中加入色拉油烧热

4. 放入肉丁和白葱,加入酱油干姜粉,花椒大料盐翻炒!

5. 肉炒好后加入酸菜翻炒

6. 拌入提前蒸好的泥(泥削皮切成2厘米后上锅蒸熟!捣成泥!)

7. 我比较懒!用的自发粉!发好了就可以擀皮包包子喽!

8. 成品!!

 

作者:不详 来源:网络
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