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豉汁蒸排骨的做法图片,炖排骨的做法

时间2019-07-13 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

星期海带排骨汤烹制冻肉、排骨等菜肴,先用少量啤酒,腌渍分钟左右,清水冲洗后烹制,可除腥味和异味。

材料 排骨,姜,蒜头,辣椒,胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒
做法 1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用;
2.将剁碎了的蒜头、豆豉、昆明哪里能治疗癫痫少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少许盐、半手指头的糖(糖是要来提味的),料酒、少许生粉用手(用手较均匀)搅拌成这样(如图),放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右,起锅后浇几滴麻油,撒上葱花和几个辣椒圈。
3.蒸好后,拿上台面放个红椒和大葱花点缀下。
4.看起来汁好正啊,捞饭都吾错架。
小诀窍 领导也吃了几块,其他的都被长春市成方中西医结合医院几级医院?我消灭了。 谢谢大家支持啊!
 

排骨是一种家庭常见食材,排骨的食用价值高,食用方法多,最为普遍的排骨烹饪方法即排骨炖汤,怎样把炖出全家人都喜欢喝的排骨汤呢?今天就跟大家分享炖排骨的个小妙招。高压锅压好的排骨捞出沥干,骨汤不要倒掉,备用。

任何老汤都是日积月累所得,而且都是从第一锅汤来的,家庭制老汤也不例外北京天坛医院癫痫科好不好。第一锅汤,即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁,除主料外,还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、丁香、陈皮、草果、小茴香、山柰、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。最好不要加葱、蒜、酱油、红糖等调料,以利于汤汁的保存。上述调料的品种并非缺一不可,但常用的调料应占一半以上。调料的数量依主料的多少而定,与一般炖肉食用料一样。不易拣出的调料要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,枷调料,添上陕西治癫痫的医院有哪些清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料、滤净杂质所得汤汁即为老汤之始祖。将汤盛于搪瓷缸内,晾凉后放在电冰箱内保存。第二次炖鸡、肉或排骨时取出倒在锅中,放主料和上述调料(用量减半),再添适量清水(水量依老汤的多少而定,但总量要略多于正常量)。炖熟主料后,依前法留取汤汁即可。如此反复,就可得到老汤了。午餐椒盐排骨卷心菜柿椒汤米饭

作者:不详 来源:网络
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