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健康养生 六种米不同的养生功效生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间2019-06-06 来源:东北菜谱家常菜做法

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  米饭是我们日常三餐里面的主食,每个人每天都要吃米,而且米的营养价值很高,可以提供给我们的身体很多热量。但是你知道米分为哪几类吗?你知道各种米有哪些不同的养生功效吗?今天小编就来告诉你六种米有着怎样不同的养生功效,快来看看吧。

  最助消化的是

  所谓糙米,就是将带壳的在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

  米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

  糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半 小时以上。

  最滋补的是

  我们平常做米饭的米都是硬米,硬米呈半透明卵圆形或椭圆形,而且它的出米率高,米粒膨胀性小,但是黏性很大。

  作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养和热量。

  太原治疗癫痫哪家好谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病 人、产妇和老人。

  粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不 宜多食。

  最排毒的是

  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

  糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。

  谷万里同时提醒说,糯米不好消化,不宜食之过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

  最养颜的是

  薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。

  薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

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  中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

  薏米对于美容的功效也十分显著,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意,大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。

  最补肾的是

  黑米的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值要高于普通稻米。

  它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

  黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

  经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

  最养胃的是小米

  小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸百色癫痫病治疗医院哪家好收,故被营养专家称为“保健米”。

  小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

  谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

  推荐小米的3款食谱

  小米粥

  :干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、(适量即可)。

  做法

  1、将干百合、红枣和花生分别洗干净之后用清水泡发,要把花生的外皮去掉。小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。

  2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。

  4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。

  花生小米粥

  材料:小米50克,花生仁5贺州癫痫病医院都有哪些0克,红小豆30克,糖、冰糖各适量。

  做法

  1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

  2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。

  黄豆小米粥

  材料:小米100克,50克,10克

  做法

  1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。

  2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。

  总结:根据小编上文的介绍,你对米有了更深一层次的了解了吗?你知道有哪六种米了吗?它们各自的养生功效你都清楚了吗?大家在平时的时候要根据自身的情况食用不同种类的米,这样才能帮助你健康养生。当然,小米是最养胃的,那些胃不好的朋友可以照着小编的食谱去食用小米哦。

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作者:不详 来源:网络
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