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卤水猪脚的做法_卤水猪脚怎么做_卤水猪脚的家常做法_Rosejyy2000【心食谱】

时间2019-05-25 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:500克。

辅料:姜5片、长葱段8条。

调料:2朵、1小匙、1/2小匙、4片、1/2个、2块、八角籽1/2小匙、3块、2片、生抽4大匙、2大匙、精盐1小匙、1/4杯。

量好调料,八角2朵、花椒1小匙、小茴南昌看癫痫哪个好香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片;

二、把粒状的调料用钢丝茶盒装住,免得煮起来满锅飘浮;

三、准备姜片5-6片,葱段8根;

四、冷水下猪脚小儿癫痫病研究治疗,开大火,煮起浮沫后用热水冲洗后等待下锅;

五、另开一锅,放水2/3锅,放入葱段8根、姜5片、八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、香叶4片、草果1/2个、桂皮2块、八角籽1/2小匙、陈皮3块、甘草2片、烧开;

六、放入猪脚、生抽4大治癫痫病哪个医院最权威匙、老抽2大匙,盖上盖子,慢火熬1小时;

七、把姜片葱段捞起;

八、因为家中没有砍骨刀,只能先把猪脚买回来时整条放锅煮,现在煮软了,就可以分割成小点的块了;

九、分割后再放进锅里再煮,再慢火郑州治疗癫痫权威医院煮15分钟,调味,不够咸,放精盐1小匙,听阿基师说加麦芽糖会使猪脚表面更亮更美味,咱没有麦芽糖,咋办呢,就用蜂蜜来代替了,用了1/4杯搅拌均匀,效果不错哦,搞掂一切后静置约30分钟,让皮肤充分吸汁,时间到就可以享用了。

阿基师的经验是在基本卤好猪脚后加上麦芽糖,会使猪脚表皮更有亮泽。

作者:不详 来源:网络
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