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青椒榨菜肉丝_青椒榨菜肉丝的做法家常菜

时间2019-05-18 来源:东北菜谱家常菜做法

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青椒肉丝,加点榨菜更鲜美下饭,想必全国人民都有这个经验。因为食材容易找到,做法容易上手,炒失败很难,味道又美好得无比,这道菜大概是出现在国人饭桌上频率最高,在全国普及范围最广的美食之一。因此也被冠以国民小菜,从小爱吃的菜等等美名。几乎所有的人都无比地热爱它,吃的时候满心喜悦,吃不到的时候满心想念。正是因为确信大家都对这道菜有感情,离不开它,我才给今天的博文起了这么个名字。我相信,每个人都经历里,这道菜都会让人想起点什么。

我们吃完饭的时候常常跟远在中国的妈妈视频,如果她老人家看到我家孩子吃饭卖力,就会高兴不已。有一次我们家大口挖饭吃,妈妈就问吃得啥啊,这么香?我说是青椒榨菜肉丝啦。妈妈就感慨说,以前我跟妹妹上大学的时候,每周末回家前,她都会问我们想吃点啥,答案总是青椒榨菜肉丝。这么邯郸市癫痫病医院预约挂号一说,让互联网两端的我们都想起很多十多年前的事情来。现在换我做给小孩吃了,小孩很买这道菜的帐,她喜欢吃,我自然就做得频繁。我想,久而久之,这个菜就会跟家的味道,妈妈味联系起来了,日后也成为我家女儿珍贵的记忆。

青椒榨菜肉丝

材料:青椒,猪里脊,榨菜,姜蒜末,盐,鸡精,酱油,糖,料酒

青椒榨菜肉丝的做法

1.猪肉切丝,用料酒,酱油,糖抓匀少许码味10分钟至半小时。

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2.青椒去蒂,籽,怕辣的去筋。切细丝备用。

3.油锅烧热,爆香姜蒜末,将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟,承起备用。

4.另起油锅,下青椒丝翻炒,到7成熟的时候加入榨菜丝炒匀,再加盐调味试试咸淡。

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5.继续翻炒到青椒丝9成熟,倒入肉丝,翻炒到熟起锅。

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1.这道菜没啥什么太多技巧啊,就是刀工要注意。我以前的刀工很差,随着年龄的增长,耐心比年轻时好很多,所以刀工也好了点,跟别人比可能还差很多,跟自己比提高不少。

2.出锅的时候淋点香油更香。

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青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

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作者:不详 来源:网络
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