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葱香烤鸡_葱香烤鸡的做法烧烤

时间2019-05-18 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

夏日逆袭,美味烤鸡小秘诀

炎炎夏日,大家第一时间想到的肯定是各种香甜冰激凌,清凉透心的饮料,或者冰镇凉拌的清淡滋味,有多少人会想到一只热辣辣的烤鸡呢

居然决定潇潇洒洒的走一回逆袭风,让大家在这个习惯向往清凉的夏日感受一下刺激的逆袭美味:葱香烤鸡。

烤鸡葱香十足,不油不腻,咸鲜中略带淡淡的甜味,一开始我以为半只烤鸡分量挺多的了,其实烤出来后尝了第一口以后,就发现这半只烤鸡,最多只能勉强满足我一个人而已烤少了……应该烤全鸡滴!

不要说我过份,也别怪我邪恶!此等货色实在太诱人了!

要烤出这么好吃的烤鸡,并不是多难的事儿.有几个小秘诀,且听居然��嗦一下:

1、洋葱至少要1.5-2只,太少洋葱香味会淡很多,而且可以增加一匝小的香葱,我一时疏忽了,把香葱全丢尽另一个菜里了,所主治癫痫的医院以烤鸡没有预留.就全部用洋葱了

2、腌制的时间最好有八个小时左右,腌制时间不宜果断,太短的话鸡肉里面不入味,会逊色不少

3、味道是咸鲜中略带少许甘甜,所以腌制的时候糖不宜多,鸡肉里面是不需要甜味的,只需要少许糖调和就好,最好上色用适量蜂蜜水就好

4、如此金黄灿烂的色泽,是需要蜂蜜水和油同时起作用,如果在后面上色的时候涂一点油,吃起来差不多,但是色泽就差很多了.

葱香烤鸡

材料:鲜鸡半只,洋葱2只,姜一块,蒜五粒,生抽3匙羹,料酒1汤匙,糖1/3汤匙,盐少许,油少许,蜂蜜一汤匙(还有一段小葱剩下的我也丢进来了)

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1、鲜鸡洗干净备用(我把鸡头和鸡脚砍掉了),洋葱切小细,姜切片,蒜去衣切小块

2、把鸡倒入深盘子中,倒入配料,生抽3匙羹,料酒2汤匙,糖一汤匙,盐少许,用手给鸡按摩几分钟

3、然后把鸡装入保鲜袋,密封放入冰箱冷藏保存八个小时左右待鸡肉彻底腌制入味

4、取出鸡肉,烤盘内铺锡纸,放入腌制好的鸡肉,下面垫入腌制鸡肉的配料,上面再铺入新切碎的新洋葱。烤箱设定烤鸡,预热好后鸡肉放入烤箱底层烤15分钟,先让洋葱的香味充分散发出来。

5、取出鸡肉,刷一次腌制鸡肉的汁,烤箱改上下火200度,回炉中层继续烤15分钟

6、备好两只小碗,一只小碗装新疆哪家医院治癫痫好少许油,另一只装少许蜂蜜水(蜂蜜水为蜂蜜:水=1:1)取出鸡肉,翻过来,有皮的一面朝上,刷一层蜂蜜水再刷一层油,入烤箱再烤5分钟(这时候鸡肉已经熟了,剩下的就是上色的功夫)

7、然后取出鸡肉再重复刷一次蜂蜜水和油,把烤箱温度设为上下火210度,鸡肉回烤箱中层烤5分钟,然后再重复一次,其实重复两次到三次都可以,烤至色泽金黄诱人即可,重复的次数越多,鸡肉表皮颜色越好看,但是甜度也会增加,所以蜂蜜水千万不能太浓稠,基本上来说:这种温度烤一个小时左右鸡肉是不会老的哈,肉也不会干!无敌好吃的说。

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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......

作者:不详 来源:网络
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