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老醋花生_老醋花生的做法素食

时间2019-05-18 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

花生就酒是我们的父辈们最爱的下酒菜了吧,记得在农村时,劳作了一天的男人们,回家用手巾呼啦啦擦洗几下后,最爱的就是能够喝上二两小酒。这时,家人就在院子的树下摆上一张桌子,码上几张杌凳,摆上几碟子小菜,倒上一壶烧酒给劳累一天的劳力解乏。酒就是瓜干做的烧酒,菜无非就是几种自家腌的小咸菜,偶尔的会奢侈的摆上一盘子炸花生,这碟子炸花生摆在桌子上就特别的让人眼热。在大人喝酒的时候,我们这些小孩子就爱凑在一边,主要是听他们说话,听他们说一些在我们听来是仿佛是很遥远的关于地里的农活的闲话,看他们几杯酒以后的面红耳赤。这时候我心里满是憧憬和自豪,渴望长大。大人有时候会顽皮的用筷子蘸上癫痫病该怎么进行治疗白酒在我们嘴边一抹,看小孩子们辣的挤眉弄眼的洋相,大人们就会夹上几颗花生塞到小孩子的嘴里,算作补偿。

下酒菜,友情的小船不再翻--下酒小菜篇---老醋花生

材料:花生、洋葱、红尖椒、陈醋、味极鲜酱油、精盐、白糖、香油、植物油

老醋花生的做法

1、花生挑选干净,洗净控水。锅里添足油,油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。四川癫痫专科医院在哪里洋葱去老皮,切小丁。红尖椒洗净切碎。

2、干净锅里倒入五汤匙陈醋,调入适量精盐。倒入白糖,小火煮开后关火调入味极鲜酱油。料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

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1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪。

2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。

3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。

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作者:不详 来源:网络
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