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白肉拉皮的做法_家常菜_

时间2019-05-18 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功效:

白肉拉皮原料:猪瘦肉250克,粉皮4张,黄瓜100克,熟花生油和芥末粉各15克,香油5克,酱油和精盐各5克,米醋2克,味精2克,葱末、姜末和白糖各适量。

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1)将猪瘦肉煮熟后切成细丝;黄瓜洗净去籽后切成细丝,用少许精盐拌匀稍腌后挤去水分;粉皮切成韭菜叶宽的丝,放入沸水锅内烫一下;芥末粉放碗内,加开水调成糊,加盖焖30分至发出的冲鼻辣昧。

2)将腌过的黄瓜丝放入盘内,分别加入粉皮丝、瘦肉丝、熟花生油、酱油、米醋、精盐、银川看癫痫病好的医院味精、白糖、香油、葱末、姜末和芥末糊拌匀即成。

特点:脆嫩软糯,爽滑清口,芥末味浓。
 

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作者:不详 来源:网络
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