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乌鱼汤的做法大全

时间2019-04-16 来源:东北菜谱家常菜做法

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  鱼汤肉嫩味鲜,用来做汤是老人,体弱病人及哺乳妇女的理想补品。下面就让学习啦小编给你介绍一下乌鱼汤的。

  乌鱼汤的好吃做法1、

  材料

  乌鱼一条,葱末5克,姜片5克,盐10克,胡椒粉5克,蒜粒10克,猪油15克,鸡蛋2只打散备用

  做法

  1,鱼洗净,中间用刀平均的分几刀,但不断开

  2,锅中放油,烧热,下入葱,姜,鱼煸炒

  3,加入热水,没入鱼身

  4,一勺子猪油,汤会比较白

  5,下入蒜10克

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  6,鱼汤翻滚后,去掉浮末

  7,打入鸡蛋液,少煮片刻

  8,加入盐

  9,以及胡椒粉起锅

  乌鱼汤的好吃做法2、

  材料

  乌鱼头,南瓜,红枣,调料:盐,胡椒粉,绍酒,大葱,姜,香葱,香菜

  做法

  、提前将红枣洗净用清水泡上。

  2、乌鱼头洗净切开并剁段。

  3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前治疗睡眠性癫痫病的新技术有哪些腌渍祛除腥味。

  4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段

  5、锅烧热放油,

  6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎。

  7、一面煎至金黄色后翻面,两面煎熟。

  8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段

  9、开大火烧开,撇去浮沫。

  10、中火烧15分钟后放入南瓜块,再烧10分钟。

  11、放入泡好的红枣。

  12、锅开后关小火盖盖烧10分钟。

  13、最后再调味,可以放入少量的盐、胡椒粉,爱喝醋可以加一点。

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  14、出锅前撒香菜末即可。

  乌鱼汤的好吃做法3、

  材料

  乌鱼。姜。

  做法

  1、乌鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;

  2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底;

  3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤;

  4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味;

  5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变癫痫手术能治好吗白即可。

  乌鱼汤的好吃做法4、

  材料

  乌鱼。姜。

  做法

  1、乌鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;

  2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底;

  3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤;

  4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味;

  5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。

作者:不详 来源:网络
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