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怎么做出好吃的酸辣土豆丝

时间2019-03-17 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  土豆能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。好吃的酸辣土豆丝应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享酸辣土豆丝的做法教程。

土豆

青椒

治疗小儿癫痫病到什么医院 WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 干红辣椒

白醋

料酒

治疗癫痫有哪些医院

味精

  1.土豆丝去皮小妙招儿】一直头疼给土豆去皮,用刀危险,用去皮刀太伤土豆的“肉”,总觉得可惜。偶然在清洗土豆时想到这个方法,很是好用,拿来分享——在流动的水下清洗土豆,同时用钢丝球摩擦土豆表面,土豆最外层的薄皮很容易去掉,这个方法处理的去皮土豆光滑完整,一点儿多余的肉也不会浪费掉。

  2.土豆去皮后擦丝,擦好的土豆丝在加少许盐的清水中浸泡10分钟后反复冲洗至水清澈

  3.青椒切细丝后在水中浸泡,蒜切片,干辣椒切段

  4.锅热油后,爆香干红辣椒和蒜片,倒入土豆丝后迅哪里治小孩癫痫比较好速淋入白醋,大火快速翻炒

  5.加入料酒和盐,翻炒均匀后加青椒丝翻炒,加入味精后关火出锅

  1.不吃发芽的土豆

  已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

  2.去皮挖眼

  吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有碱,大量食用会有恶心,等现象。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

  去皮的方法:

  准备一张锡纸(用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。

  削皮的方法:

  削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

  3.冷水浸泡

  削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等流失。

  4.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

  5.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

  6.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

母猪疯症状 0); font-family: sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: normal;"> 酸辣土豆丝的相关做法:

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作者:不详 来源:网络
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