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面包糠滚肉圆的做法面包糠滚肉圆怎么做

时间2018-06-30 来源:东北菜谱家常菜做法

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材料:糠100克,五花肉末250克,洋葱半个

做法

1 将五花肉切成肉末,将洋葱切成末;

2 将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐,0.5克姜粉,0.5克大料粉,黑龙江癫痫病医院都有哪些0.5克孜然粉,5克黄,用筷子朝一个方向使劲搅匀;

3 取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好;

4 在裹面包糠的同时,油锅中倒入200ml色拉油,油温达5成热时下入肉圆;

5 小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可;

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小贴士

1 做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉,口感好;

2 大料、孜然等香料粉没有可不加,主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉自身的味道,用少量的香料粉可以适当的压一下味;

3 肉圆刚入油锅时,油温不可过高,以免一下子外焦里不熟;

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作者:不详 来源:网络
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