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牛蹄筋的做法牛蹄筋怎么做好吃美食制作

时间2018-06-11 来源:东北菜谱家常菜做法

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

牛蹄筋的做法-牛蹄筋怎么做好吃
爆炒蹄筋
原料:牛蹄筋250克、辣椒125克。
调料:、味精、酱油、姜、白糖各适量。
制作彩
1.将牛蹄筋洗净煮熟切块,辣椒洗净去籽切块待用。
2.净锅上火倒入油烧热,葱姜长春最有名癫痫医院炝香,烹入酱油,下入辣椒煸炒,调入盐、味精、白糖,下入牛蹄筋炒匀即可。
味型:成香辣。

操作关键:
牛蹄筋可以在菜市场选购加工好的成品进行烹制。

川味蹄筋
原料:水发牛蹄筋500克。
调料:盐、味精、川椒碎、花椒油、哈医大四院癫痫科好不好香葱各适量。
制作
1.将水发牛蹄筋切块焯水,捞起控水待用。
2.净锅上火倒入油烧热,川椒碎炸香,下入牛蹄筋烹炒,调入盐、味精炒匀,淋入花椒油,撒入香葱即可。
味型:麻辣鲜香。

操作关键:
水发牛蹄筋缩水较严重,所以要用大火烹制。癫痫病的危害有哪些

蹄筋炒豆芽
原料:酱牛蹄筋200克、黄豆芽150克。
调料:盐、酱油、味精、花椒粒、、油各适量。
制作
1.将酱牛蹄筋切小块,黄豆芽洗净备用。
2.锅上火倒入水烧开,下入黄豆芽焯水至熟,捞起控净水待用。
3.净锅上火倒入油濮阳市老年羊羔疯治疗哪家医院好烧热,花椒粒爆香,下入黄豆芽稍炒,调入盐、酱油、味精,下入牛蹄筋炒匀,淋入芝麻油即可。
味型:香味突出。

操作关键:
因牛蹄筋是酱制好的,不易放入太早。
牛蹄筋的做法-牛蹄筋怎么做好吃

作者:不详 来源:网络
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